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在動（dòng）力裝（zhuāng）置的驅動（dòng）下，攪（jiǎo）拌器(分散盤、漿葉、錨（máo）式、框式等混合形式（shì）)按固定方向旋轉。在旋轉過程（chéng）中，物料被驅動（dòng）作軸向旋轉和徑向旋（xuán）轉。容器內的物料同時進行軸向運動（dòng）和圓（yuán）周運動，因此有剪切攪拌和擴散攪拌等幾種攪拌形式（shì）。它能（néng）有效地攪拌和（hé）快速混合物料。分散盤通過（guò）高速運轉，使物料呈環形流動，產生強烈的渦流，並呈（chéng）螺旋狀落到渦流底部。顆粒之（zhī）間產生強烈的（de）剪切衝擊和摩擦，實現快速（sù）分散和溶解。通過圓周運動，混合盤產生更好的（de）徑向力，加速物料循環，提高分散效率。乳化機頭精密加工（gōng）工藝，轉子與定子高（gāo）度配合。強力電機高速（sù）旋轉，使轉子和定子（zǐ）之間（jiān）形成真空，將物（wù）料從轉子（zǐ）和定子的上部（bù）和下部（bù）吸出。強大的動能使（shǐ）轉子產生極高的線速度，使物料經過強烈（liè）的撞擊、破碎、離心、液層摩擦、轉（zhuǎn）子與定子間隙之（zhī）間的強烈剪（jiǎn）切後飛出。在不同方向的（de）各種力的作用下，產生強大的湍流。將物料在合適的乳化（huà）機和成熟工藝下，經過一（yī）定時間（jiān）的解聚、分散、均質、精製和剪切，形成（chéng）穩定的乳液。

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